グランダ練馬のホームの暮らし（ホームブログ 料理倶楽部～インド料理編～）

先日、毎月行われている料理倶楽部の活動がおこなわれました。
今回はインド料理編です。ケアマネジャーが、秘伝のレシピをホワイトボードに記入しました。ご参加くださったご入居者様で役割を決めて、いざ調理開始です。

まずは、皆様で役割を決めた後に、必要な具材の下ごしらえをしました。こちらのご入居者様は玉ねぎをみじん切りに切ります。　「最近なんて包丁なんか使わなかったから、うまく切れるかしら。」と仰っていましたが、包丁を握るとさすがの包丁さばきでございました。

仲良しなお二人のご入居者様は、ナンの生地を作っていらっしゃいます。しっかりとこねて、生地を作り上げていきます。

みじん切りにした、玉ねぎを炒めています。「一緒に炒めましょうよ。」と近くにいたスタッフを呼んでくださり、スタッフと一緒に玉ねぎを炒めました。しっかり色が付くまで炒めます。

炒めている間に他の方が、サラダに使う野菜を切ってくださっています。細かな野菜でしたが、あっという間に切ってくださいました。さすがです。

こちらの写真は、野菜を炒めたあとに、トマトの缶詰などを使用してキーマカレーを作っている写真です。混ぜているだけで、カレーのいい香りが漂っていました。次回、実際に出来上がったお料理の写真をご紹介したいと思います。