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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
グランダ練馬のホームの暮らし(ホームブログ 料理倶楽部~インド料理編~)
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料理倶楽部~インド料理編~
2020年06月20日![料理倶楽部~インド料理編~画像1](/uploads/62d7c34a94fa9739cc66973c3255319b.jpg)
先日、毎月行われている料理倶楽部の活動がおこなわれました。
今回はインド料理編です。ケアマネジャーが、秘伝のレシピをホワイトボードに記入しました。ご参加くださったご入居者様で役割を決めて、いざ調理開始です。
![料理倶楽部~インド料理編~画像2](/uploads/ef557bad9ce2be172e6ae2ee739a3f37.jpg)
まずは、皆様で役割を決めた後に、必要な具材の下ごしらえをしました。こちらのご入居者様は玉ねぎをみじん切りに切ります。 「最近なんて包丁なんか使わなかったから、うまく切れるかしら。」と仰っていましたが、包丁を握るとさすがの包丁さばきでございました。
![料理倶楽部~インド料理編~画像3](/uploads/dc886cf7ac4561b9c6ae564bf0738f0c.jpg)
仲良しなお二人のご入居者様は、ナンの生地を作っていらっしゃいます。しっかりとこねて、生地を作り上げていきます。
![料理倶楽部~インド料理編~画像4](/uploads/1752ffb3692da96d993f0f76a6a4c419.jpg)
みじん切りにした、玉ねぎを炒めています。「一緒に炒めましょうよ。」と近くにいたスタッフを呼んでくださり、スタッフと一緒に玉ねぎを炒めました。しっかり色が付くまで炒めます。
![料理倶楽部~インド料理編~画像5](/uploads/43b4133b485a54833c185d9fd47f2f0b.jpg)
炒めている間に他の方が、サラダに使う野菜を切ってくださっています。細かな野菜でしたが、あっという間に切ってくださいました。さすがです。
![料理倶楽部~インド料理編~画像6](/uploads/33b135f235ada2c71804fc5fc9726188.jpg)
こちらの写真は、野菜を炒めたあとに、トマトの缶詰などを使用してキーマカレーを作っている写真です。混ぜているだけで、カレーのいい香りが漂っていました。次回、実際に出来上がったお料理の写真をご紹介したいと思います。
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