メディカル・リハビリホームくらら中村橋のホームの暮らし（ホームブログ バナナパンケーキ）

「バナナと玉子だけでできるパンケーキがあるんです。」というホーム長の言葉をもとに、バナナのパンケーキを作ってみることにしました。果たして本当に小麦粉なしでパンケーキはできるのでしょうか。まずバナナを包丁でカットしていきます。

さくさくさくと包丁を持つこちらのご入居者様の手つきは、さすがに慣れたものを感じますね。

カットしたバナナを潰して、卵と混ぜ合わせます。作業はボウルを支えて協力して行います。

鉄板の上に広げるとバナナの香ばしい香りがします。

フライ返しで表裏をひっくり返すとしっかり焼きあがっています。「本当にパンケーキだわ。」とご入居者様はびっくりしたご様子。

でき上ったパンケーキは、お茶とともに皆でいただきます。バナナ味なのに、ふっくらとした触感です。「こんなの初めてだわ。おいしい。」とご入居様から絶賛の声があがりました。