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ボンセジュール大鳥居のホームの暮らし(ホームブログ 夏野菜で浅漬けづくり)
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夏野菜で浅漬けづくり
2021年07月06日![夏野菜で浅漬けづくり画像1](/uploads/bb2233e265a125c49768d177ac6505ae.jpg)
前回収穫した夏野菜で、今日は浅漬けづくりを行いました。
![夏野菜で浅漬けづくり画像2](/uploads/f62f3384f7a9a18801900b08420ace1d.jpg)
みずみずしいきゅうりをピーラーで縞々に。水分がたっぷりでおいしそうなのが分かります。
![夏野菜で浅漬けづくり画像3](/uploads/567f9d1f550ce8b136a804c8fadd1a2f.jpg)
そこから一口大にカット。手慣れた手つきです。
![夏野菜で浅漬けづくり画像4](/uploads/5e1e606c18d7371ed7e9cde471c27d68.jpg)
この厚みで贅沢に。ご自宅でもよく作っていたそうです。
![夏野菜で浅漬けづくり画像5](/uploads/aad20a4d121623ffc30cd6c0e3dd5abc.jpg)
近くのお友達同士、お手伝いしに来てくださいました。
![夏野菜で浅漬けづくり画像6](/uploads/a877863ae23ab0ed7bbc678233266e68.jpg)
ひとつは袋にいれて、塩と一緒にもんで塩漬けに。
![夏野菜で浅漬けづくり画像7](/uploads/86824e1976f93f0a8d05f79ed1ab151c.jpg)
ひとつは塩で軽くもんで水分を少し切って…
![夏野菜で浅漬けづくり画像8](/uploads/6cc107dc3b889af06e7553aad14c06ed.jpg)
ツナと和えてツナマヨきゅうりに。
夕食前だったので、お夕飯と一緒に周りの方にも召し上がっていただきました。
あっという間の手際の良さで2品もできてしまいました。
どんどん実がなっているので次のお料理も楽しみです。
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