ボンセジュール大鳥居のホームの暮らし（ホームブログ 夏野菜で浅漬けづくり）

前回収穫した夏野菜で、今日は浅漬けづくりを行いました。

みずみずしいきゅうりをピーラーで縞々に。水分がたっぷりでおいしそうなのが分かります。

そこから一口大にカット。手慣れた手つきです。

この厚みで贅沢に。ご自宅でもよく作っていたそうです。

近くのお友達同士、お手伝いしに来てくださいました。

ひとつは袋にいれて、塩と一緒にもんで塩漬けに。

ひとつは塩で軽くもんで水分を少し切って…

ツナと和えてツナマヨきゅうりに。
夕食前だったので、お夕飯と一緒に周りの方にも召し上がっていただきました。
あっという間の手際の良さで2品もできてしまいました。
どんどん実がなっているので次のお料理も楽しみです。