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ボンセジュール大鳥居のホームの暮らし（ホームブログ 夏野菜で浅漬けづくり）
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夏野菜で浅漬けづくり
2021年07月06日
前回収穫した夏野菜で、今日は浅漬けづくりを行いました。
みずみずしいきゅうりをピーラーで縞々に。水分がたっぷりでおいしそうなのが分かります。
そこから一口大にカット。手慣れた手つきです。
この厚みで贅沢に。ご自宅でもよく作っていたそうです。
近くのお友達同士、お手伝いしに来てくださいました。
ひとつは袋にいれて、塩と一緒にもんで塩漬けに。
ひとつは塩で軽くもんで水分を少し切って…
ツナと和えてツナマヨきゅうりに。
夕食前だったので、お夕飯と一緒に周りの方にも召し上がっていただきました。
あっという間の手際の良さで2品もできてしまいました。
どんどん実がなっているので次のお料理も楽しみです。
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