【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
アリア等々力の杜のホームの暮らし(ホームブログ 厳選食材「鰆」)
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厳選食材「鰆」
2021年02月28日「アリア等々力の杜」では、通常月に2日「厳選食材の日」があり、厳選した魚・肉のお食事を提供しています。今回の食材は今が旬の鰆。
ご覧ください、この迫力!
普段なかなかお目にかかれない立派な鰆です。
スタッフもあまりの大きさに大興奮。
ちなみに、鰆は尻尾を持って腹を下にすると身割れして傷むため、横に持つのがよいのだそうです。
新鮮な鰆はソテーしてバターソースと共に召し上がっていただきました。
普段よく食べる鰆も、調理方法が変わるだけで、まったく違う雰囲気になりますね。
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