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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
グランダ松原・世田谷のホームの暮らし(ホームブログ 3月角煮作り!)
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3月角煮作り!
2020年04月30日![3月角煮作り!画像1](/uploads/ab57b3cb0d67b513cd0544c9bfb09a10.jpg)
3月に行われた角煮作りのご様子をお伝えいたします。先日の深谷ネギ大会で使わなかったネギの青い部分…捨ててしまうのは、もったいない!ということで、今回は角煮作りに挑戦です!
![3月角煮作り!画像2](/uploads/f14d4536485b1478333cbd08e418c769.jpg)
豚と鳥の2種類のチャーシューを作りたいと思います!ご入居者様が、火が通りやすいようにフォークで丁寧にお肉に穴を開けてくださっています。
![3月角煮作り!画像3](/uploads/e095af4f95bcf0ac578a830d05a2d185.jpg)
ネギもきれいに洗って切ってくださいます。とても助かります。ありがとうございます!
![3月角煮作り!画像4](/uploads/4aa79e630065674a0f26e4db5157e159.jpg)
その間に、こちらは豚バラ肉のブッロクをこんがりと焼いていきます!香ばしいよい香りが4階のダイニングを埋め尽くします。
![3月角煮作り!画像5](/uploads/c714de615db6c3c8e65b8a60aa360179.jpg)
大きなお鍋に、ネギ、しょうが、にんにく、調味料を入れます。果たしてうまくできるでしょうか?
![3月角煮作り!画像6](/uploads/48756ad69a92d5bbf5cb18b98b741d62.jpg)
おいしそうにでき上がりました!ご入居者様にも味見をしていただき、「おいしい!」とお墨付きをいただいたので、いざ実食です!
![3月角煮作り!画像7](/uploads/4a21f95593fe58603b86bc2ff743cea3.jpg)
鳥と豚の2種類のチャーシューをきれいに盛り付けていきます!料理は見た目も大事ですよね!
![3月角煮作り!画像8](/uploads/0c359a42bd7ddf0bb21e5916784e37a8.jpg)
こちらは、鳥むね肉のチャーシューです!低温調理したので、とってもしっとり柔らかにできました!煮卵も彩りに花を添えています。
![3月角煮作り!画像9](/uploads/31ed93891877c5189dc61caa66796a5e.jpg)
こちらは、豚の角煮です!とろとろにでき上がりました!くたくたに煮たネギもおいしそうです!
![3月角煮作り!画像10](/uploads/1cdce583f0ac38b203b4643bd8dafd29.jpg)
角煮には、やっぱり…ビール(ノンアルコール)!ということで、夕食の一品にお出しし、乾杯です!たのしい時間とおいしいお料理。このような時節ですが、皆様、元気にたのしんでいきましょう!
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