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グランダ松原・世田谷ホームの暮らし(ホームブログ 3月角煮作り!)

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3月角煮作り!

2020年04月30日
3月角煮作り!画像1

3月に行われた角煮作りのご様子をお伝えいたします。先日の深谷ネギ大会で使わなかったネギの青い部分…捨ててしまうのは、もったいない!ということで、今回は角煮作りに挑戦です!

3月角煮作り!画像2

豚と鳥の2種類のチャーシューを作りたいと思います!ご入居者様が、火が通りやすいようにフォークで丁寧にお肉に穴を開けてくださっています。

3月角煮作り!画像3

ネギもきれいに洗って切ってくださいます。とても助かります。ありがとうございます!

3月角煮作り!画像4

その間に、こちらは豚バラ肉のブッロクをこんがりと焼いていきます!香ばしいよい香りが4階のダイニングを埋め尽くします。

3月角煮作り!画像5

大きなお鍋に、ネギ、しょうが、にんにく、調味料を入れます。果たしてうまくできるでしょうか?

3月角煮作り!画像6

おいしそうにでき上がりました!ご入居者様にも味見をしていただき、「おいしい!」とお墨付きをいただいたので、いざ実食です!

3月角煮作り!画像7

鳥と豚の2種類のチャーシューをきれいに盛り付けていきます!料理は見た目も大事ですよね!

3月角煮作り!画像8

こちらは、鳥むね肉のチャーシューです!低温調理したので、とってもしっとり柔らかにできました!煮卵も彩りに花を添えています。

3月角煮作り!画像9

こちらは、豚の角煮です!とろとろにでき上がりました!くたくたに煮たネギもおいしそうです!

3月角煮作り!画像10

角煮には、やっぱり…ビール(ノンアルコール)!ということで、夕食の一品にお出しし、乾杯です!たのしい時間とおいしいお料理。このような時節ですが、皆様、元気にたのしんでいきましょう!

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