先日の「イベント食」は、ハワイをテーマにたのしんでいただきました。食後のデザートには、デザートビュッフェをたのしんでいただきました。あまりにもうつくしい盛り合わせになっているので、何人かのご入居者様は写真を撮られていました。本日の「イベント食」は、皆様にとても喜んでいただけました。

先日の「イベント食」は、ハワイをテーマにたのしんでいただきました。お食事は厨房スタッフ自慢のハワイ創作料理でした。今回は、ダイニングルームで皆様の前でお肉を焼いていただき、お肉の焼ける匂いも一緒にたのしんでいただきました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

ご入居者様が心待ちにしてくださっている「イベント食」。今回は初夏の食材をふんだんに使ったフレンチコースでした。五感を使ってたのしめる、野菜をたっぷり使用した色とりどりの料理は、ご入居者様からも大好評！「とてもおいしいわ。色がすごくきれいね」など、うれしいお言葉をたくさん頂戴しました。

先日開催した「園芸教室」では、オクラを使ったスタンプで手作りのうちわを作成していただきました。カラフルに仕上げる方、単色でシンプルに仕上げる方など、皆様のこだわりをたくさん感じることができました。今年も例年以上の猛暑が予想されるとのことなので、ぜひこのうちわを活用していただきたいです。

6月に入り、当ホームの玄関前には、きれいなあじさいが咲きはじめました。ご入居者様も「きれいね。とても癒されるわ」と笑顔でお話ししてくださいます。晴れたり雨が降ったりと、天候の変化が大きい季節ですが、この時期ならではのたのしみをご入居者様と見つけていきたいですね。

この春入社した新規卒業者のスタッフが、先日初めて体操の時間を1人で担当いたしました！すてきな笑顔にご入居者様からは「身体だけではなくて心まで元気になるわね」とのお言葉を頂戴し、ご入居者様だけでなくスタッフ一同も元気をもらっています。これからの活躍に期待です！

当ホームでは、ご希望のご入居者様にアクティビティの一環で「脳トレ」に取り組んでいただいています。日々取り組んでくださるご入居者様からは「むずかしいけどね、これをやると頭がシャキッとするから毎日がんばろうって思えるのよ」とうれしいお言葉をいただいています。スタッフもご入居者様の取り組んでくださる姿に、日々元気をいただいています。

ご入居者様が心待ちにしてくださっている「イベント食」。今回は「和食」をご提供させていただきました。「お造りにアワビが入っているのね、ひさしぶりだわ。『今日はなにかしら』って、『イベント食』の日を、とてもたのしみにしているの。本当に今日のお食事は120パーセント、たのしませていただきました。いつもありがとう」すてきな笑顔でお話ししてくださったご入居者様でした。

ご入居者様が心待ちにしてくださっている「イベント食」。今回は「和食」をご提供させていただきました。春のお造りは「アワビ・天然本マグロ・鰹・赤海老」が並びます。焼き物には「鱒の粕漬け焼き」、揚げ物は「小柱とグリーンピースのかき揚げ～抹茶塩をそえて～」、ご飯ものは、彩り豊かな「春野菜のちらし寿司」、デザートは「豆乳抹茶ババロアのいちごぞえ」と、ボリュームも満点！ご入居者様の、満足そうな笑顔をたくさん拝見することができました。

書道を嗜まれ、書道の先生もされていたご入居者様から今までに書かれた作品のお写真を見せていただきました。居室にも大きい作品が飾ってあり、和の心を伝授していただきました。貴重な機会となりました。

生クリームたっぷりのコーヒーにオーソドックスなバタークッキーをそえて、「昔の喫茶店」をイメージしたお茶会を開催しました。「ブラックコーヒーは苦いから飲まないの」とおっしゃっていたご入居者様も、「砂糖がなくてもおいしく飲めるのね」と生クリームをしっかり混ぜながら、ウインナーコーヒーをたのしまれていました。

本日は厨房スタッフ（※）おまかせの中華料理イベントの開催日です。いつものお食事と違うのは、皆様の目の前でラーメンを茹でるところです！不定期開催の実演型「イベント食」ですが、「熱気が伝わってきて臨場感がある」「よりおいしく感じるよ」とご入居者様から大好評。春野菜をたっぷり使った塩ラーメンは、やさしい味でした。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

朝食の時間。厨房スタッフ（※）が北海道黒毛和牛の塊を持ち、コース料理のメインディッシュの紹介に回ります。こちらの黒毛和牛は、ポルトガル・マデラ島で作られたワインを使用したソースをかけたステーキに。「固くないお肉でおいしい。赤ワインのソースがよく合ってるね」皆様、素材の味わいを堪能されていました。ほかにも鯛のブラックビーンズオイル仕立てや鮟肝のテリーヌなど海の幸もご用意し、大好評のフレンチコースとなりました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

お写真は、通常毎年恒例の「干支の置物」づくりを行った時のご様子です。デフォルメの加減がむずかしく「豚みたいな顔になっちゃったわ。かわいすぎるかしらね」とほかの方の辰と見比べながら、目の位置を調整されていらしたご入居者様。背中のたてがみの長さには、皆様が想像する「辰」が表現されており、並べるとそれぞれの個性がわかりますね！

池袋にある「サンシャイン水族館」へ遠足に行きました。「何十年も前に一度来たことがあるのよ。ずいぶん変わってきれいになったのね」と久しぶりに来訪される方が参加してくださいました。何名かの方はマンボウを初めてご覧になったとおっしゃり、「こんなに大きい魚がいるのね」と驚かれていました。
※遠足にかかる費用はお客様のご負担となります。

寒さが厳しくなってきたこの頃、スウェーデン式コーヒーブレイク「Fika（フィーカ）」を楽しみました。たっぷりのコーヒーと甘いクッキーをご用意し、お友達とのおしゃべりの時間をゆっくり過ごされました。フィーカでよく食べられるラズベリー入りのクッキーは、「見た目がかわいいわねえ。こういうのがあるとお茶も楽しいわ」と好評でした。

色とりどりの毛糸と棒を使ってクリスマスツリーの飾りを作りました。「編み方がわからない。むずかしいわ」と最初におっしゃっていた方も、「リズムがわかってきたわ。なにも考えずにやるとできるわね」と2個ほど作り上げていらっしゃいました。今年のツリーはあたたかみのある飾りがたくさん吊り下げられています。

11月末の「イベント食」は、秋の味覚をふんだんに使用したフレンチです。食前の飲み物はリンゴとサツマイモの甘いスムージーです。前菜は燻製塩を使用したベーコン、サーモンのアンサンブルです。煙の香りがお酒をすすめ、「2杯目が飲みたくなっちゃったな」と赤ワインをおかわりされたご入居者様がいらっしゃいました。デザートのバスクチーズケーキは「久しぶりにおいしいケーキを食べたわ」と皆様に好評でした。
※アルコール飲料はご入居者様のお身体の状況に合わせ提供させていただきます。