朝食の時間。厨房スタッフ（※）が北海道黒毛和牛の塊を持ち、コース料理のメインディッシュの紹介に回ります。こちらの黒毛和牛は、ポルトガル・マデラ島で作られたワインを使用したソースをかけたステーキに。「固くないお肉でおいしい。赤ワインのソースがよく合ってるね」皆様、素材の味わいを堪能されていました。ほかにも鯛のブラックビーンズオイル仕立てや鮟肝のテリーヌなど海の幸もご用意し、大好評のフレンチコースとなりました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

お写真は、通常毎年恒例の「干支の置物」づくりを行った時のご様子です。デフォルメの加減がむずかしく「豚みたいな顔になっちゃったわ。かわいすぎるかしらね」とほかの方の辰と見比べながら、目の位置を調整されていらしたご入居者様。背中のたてがみの長さには、皆様が想像する「辰」が表現されており、並べるとそれぞれの個性がわかりますね！

池袋にある「サンシャイン水族館」へ遠足に行きました。「何十年も前に一度来たことがあるのよ。ずいぶん変わってきれいになったのね」と久しぶりに来訪される方が参加してくださいました。何名かの方はマンボウを初めてご覧になったとおっしゃり、「こんなに大きい魚がいるのね」と驚かれていました。
※遠足にかかる費用はお客様のご負担となります。

寒さが厳しくなってきたこの頃、スウェーデン式コーヒーブレイク「Fika（フィーカ）」を楽しみました。たっぷりのコーヒーと甘いクッキーをご用意し、お友達とのおしゃべりの時間をゆっくり過ごされました。フィーカでよく食べられるラズベリー入りのクッキーは、「見た目がかわいいわねえ。こういうのがあるとお茶も楽しいわ」と好評でした。

色とりどりの毛糸と棒を使ってクリスマスツリーの飾りを作りました。「編み方がわからない。むずかしいわ」と最初におっしゃっていた方も、「リズムがわかってきたわ。なにも考えずにやるとできるわね」と2個ほど作り上げていらっしゃいました。今年のツリーはあたたかみのある飾りがたくさん吊り下げられています。

11月末の「イベント食」は、秋の味覚をふんだんに使用したフレンチです。食前の飲み物はリンゴとサツマイモの甘いスムージーです。前菜は燻製塩を使用したベーコン、サーモンのアンサンブルです。煙の香りがお酒をすすめ、「2杯目が飲みたくなっちゃったな」と赤ワインをおかわりされたご入居者様がいらっしゃいました。デザートのバスクチーズケーキは「久しぶりにおいしいケーキを食べたわ」と皆様に好評でした。
※アルコール飲料はご入居者様のお身体の状況に合わせ提供させていただきます。

涼しい夕方の空気を感じながら、線香花火をたのしみました。蚊取り線香と花火の燃える匂いが、なつかしい記憶を呼び起こします。燃える長さを競ったり、静かに花火のはぜる音をたのしまれたり…。皆様、夏の終わりを存分に味わっていらっしゃいました。

本日は待ちに待った夏祭り！朝食後のお茶の時間から開始です。午前の魚釣り大会の前に若手のスタッフがソーラン節で大漁を祈願します。お昼は出店が立ち並び、皆様、ビールと一緒にたこ焼きや焼きそばをたのしまれました。射的、ヨーヨー釣り、輪投げなど景品付きのアクティビティで遊ばれたあとは、スタッフがこの日のために結成したバンドがなつかしの歌を披露します。盛りだくさんの1日を皆様思い思いにたのしまれていました。
※アルコール飲料はご入居者様のお身体の状況に合わせ提供させていただきます。

暑い日が続きます。本日はソフトクリームを作る機械で、おやつづくりを行いました。トッピングは、苺にコーンフレークにチョコソースに…。たくさんあって、どれにするか迷ってしまいます。皆様、ご友人と違うトッピングのソフトクリームを作られ、見比べながら甘味をたのしまれていました。

雨が続き、いつもは明るい陽射しが照らす昼のダイニングルームも、陰る日々が続いています。本日の園芸教室では、寄せ植えを行いました。紫の花を鉢の中心に置き、周りはパッと目を引く黄色やオレンジの花を配置していきました。ダイニングルームのテーブルに皆様の寄せ植えをひとつずつ置いて、しばしあざやかな色をたのしみました。

夏に向けて絞り染めのハンカチを作りました。思い思いに模様を付けたい場所に輪ゴムでしばっていただいたあと、染色液に漬けました。真っ白なハンカチが色を吸う様をご覧になっていたご入居者様からは、歓声が上がりました。どんな模様になるかは輪ゴムを解いてからのおたのしみです。

梅雨の晴れ間に、もうすぐ時期が終わる春の花を観賞されています。午前中はムシムシとした暑さもないため、ゆっくり中庭で過ごすことができました。もうすぐ夏本番！夏前の移りゆく季節の香りをたのしまれているご様子でした。

雨がよく降るこの季節。当ホームに咲く大輪の花が、庭に彩りを与えてくれます。今回、ご入居者様とご一緒に、ペチュニアの寄せ植えを行いました。大きな箱からプランターにたくさんの土を移して行く作業。少しお疲れになられたご様子で、お休み中のところを1枚パシャリ。色とりどりの寄せ植えを庭の散歩道に置いたところ、「中庭へのお散歩がたのしみになった」とお話をされていました。

今月も「イベント食」を実施しました。今回は、豊洲直送の食材を使用した、初夏の彩り海鮮ちらし寿司を中心にご提供。たけのこの木の芽みそ和え、雲丹とアボガドの和え物、白身魚の南蛮漬けなど、初夏を感じさせる食材が並びます。枝豆と新生姜のかき揚げや初夏のあんかけ茶碗蒸し、鶏の吉野汁と続き、最後に抹茶アイスをたのしんでいただきました。目にも美しい色とりどりのお食事を目の前にされ、ご入居者様の笑顔がはじけていました。

ご入居者様が心待ちにしてくださっているイベント食、今回は「創作スペイン料理」をご提供させていただきました。温野菜の「天使の海老のアヒージョと春野菜のパエリア～モダンスタイル～」に、スープは「飲むサラダ　ガスパチョ」、メイン料理の「ひよこ豆と牛肉の煮込み　カナリア風シチュー」、サラダは「ポテトサラダ　スペインバル仕立て」、デザートには「自家製バスクチーズケーキ」と、スペインの風を感じさせてくれるお料理がずらりと並びます。本格的な味わいに、満足そうな笑顔をたくさん拝見することができました。

当ホームで人気のアクティビティ「フラダンス教室」。波の音を表現し、ゆったりとした気持ちでフラダンスを踊っていらっしゃるご入居者様。本日の教室では、スタッフが生花でレイ（花飾り）を作って持ってきてくれました。お顔のすぐ近くでお花の香りがし、心地のよい時間を過ごせたご様子です。

5月の物作りアクティビティは、節句にちなんで「柏餅の文鎮」を制作しました。川石を白く塗り、葉っぱのスポンジを巻きつけると、思わずかじりたくなる柏餅の完成です。昨年5月の物作りアクティビティで作った「こいのぼり」を持参された方がいらっしゃいましたので、一緒に撮らせていただきました。

アクティビティで、飾りにできて、時期が過ぎれば入浴剤としてもたのしんでいただける「イースターエッグの入浴剤」を手づくりしました。「実家で練り切りを作った時のことを思い出すわ。落雁にも見えるわね」と、おっしゃったご入居者様に、「わかるわ」「おいしそうに見えてきたわ」と賛同のお声が多数上がりました。おいしそうですが、食べないでくださいね！