![](/resources/images/kaigo/home_info/low-hero_madoka.jpg)
![](/resources/images/kaigo/home_info/low-hero_sp_madoka.jpg)
【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
メディカルホームまどか西大井のホームの暮らし(ホームブログ ゴーヤ・茄子・チャンプルー)
空室状況
- 1人部屋:
- 4部屋
- 2人部屋:
- -
※空室状況は、2024年7月17日時点のものです。
空室が残りわずかです。ご希望の方はまずはご相談ください。 →見学・ご相談
ホームの暮らし
ホームブログ
ご自分らしくいきいきと生活されている、ご入居者様の日々の様子をご覧いただけます。
ゴーヤ・茄子・チャンプルー
2020年07月26日![ゴーヤ・茄子・チャンプルー画像1](/uploads/48a385780cbd3ca7e800879ed043a265.jpg)
ベランダで育てたゴーヤと茄子を使って二度目となるゴーヤチャンプルー作りを行いました。
![ゴーヤ・茄子・チャンプルー画像2](/uploads/697aac9d0bb90b00f493bffc214f9375.jpg)
前回は、黄色くなったゴーヤは苦みが少ない、といった話を聞き、ご入居者様、スタッフ共に気になったので黄色いゴーヤを使用してみましたが、今回はメジャーな緑のゴーヤを使用しました。
![ゴーヤ・茄子・チャンプルー画像3](/uploads/a4e5c98d767d509c603a49248cb819b6.jpg)
「今度のはすごく固いね」「茄子も皮が厚いね」とおっしゃられながら包丁を入れてくださいました。種もしっかり詰まっており、ずっしりと重たいゴーヤです。
![ゴーヤ・茄子・チャンプルー画像4](/uploads/c4a32c3ae888d9dd01a37a75de3025a6.jpg)
ゴーヤは塩と湯通しで苦みを落としていきました。ゴーヤをもみながら「今度はたくさんできたね」と話しながらの作業です。
![ゴーヤ・茄子・チャンプルー画像5](/uploads/58e3fb9ed044403ecafbbb4cb8f07dbe.jpg)
ご入居者様と力を合わせて完成です!
「前作ったときは卵がちょっとべちゃっとしてたから今回はふわふわでおいしいわ」とお話しもいただきました。リベンジ成功です!苦みも丁度よい感じでした。
- ホームの暮らしTOPへ
- スタッフとの関わりやご生活のようすなどホームの日常をご紹介