まどか永山のホームの暮らし（ホームブログ 食の秋）

屋上庭園のさつま芋の茎をバケツいっぱいに収穫しました。

ご入居者様、スタッフ一丸となり、茎の下ごしらえのため、皮を剥いていきます。

談笑しながら取り組む方や、集中し黙々と取り組む方と、さまざまです。作業の中、手先が黒くなりながらも、料理談義に花が咲きます。「これはゼンマイと同じようにするのよ。甘辛く味付けするのがいいわね。」「（下ごしらえ）素揚げしたり、湯がくのよ。」などなど、ご自身の経験談が次から次と出てきます。

下ごしらえがすんだものをスタッフが調理し、夕食と一緒に召し上がっていただきました。「おいしくできたわね。」「作ってくれた人の腕がいいんだわ。」と目を大きくし、お話してくださる姿に、大変うれしく思います。皆様全身で秋を実感できたのではないでしょうか。