【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
メディカル・リハビリホームボンセジュール白糸台のホームの暮らし(ホームブログ 7月クッキングサークル・午後の部)
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7月クッキングサークル・午後の部
2020年07月25日4月クッキングサークルのご様子です。
午後の部では、バナナ春巻きを作りました!
日本ではあまり見かけない、フィリピン産の調理用バナナとジャックフルーツと春巻きの皮を使いました。
ジャックフルーツは、薄く切って砂糖で甘く煮てから使いました。
調理用バナナは、普段よく食べているバナナよりも、固めで甘みは少ないです。
薄く切ってバットに並べました。
バナナと、甘く煮たジャックフルーツを春巻きの皮で包んでいただきました。
春巻き一枚ずつはがすのもなかなか大変。
30枚分、はがして巻いていただきました。
巻き終わったものから、どんどん揚げていきました。
こんがり色目がついたらできあがり。
揚げている横では、コーヒーメーカーでコーヒーも淹れています。
コーヒーお好きな方が多いので毎回好評なんですよ。
揚げたてを食べていただきました!
熱いので、半分や一口サイズにカットして食べていただきました。
「サクサク!揚げたて食べるなんて最高!」
「アップルパイみたいね」
「コーヒーと合うわね、おいしいわ」
あとから、遅れてきたメンバーの方。
「やった~!遅れてくると何もしないでもできたて食べられるから幸せだね!」
ニコニコ笑顔で「大満足!」と。
たくさん揚げたので、サークルメンバー以外の、スタッフにも配ってくださいました。
パリっとサクッと甘い春巻き。
大好評でした。
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