メディカル・リハビリホームボンセジュール白糸台のホームの暮らし（ホームブログ 7月クッキングサークル・午後の部）

4月クッキングサークルのご様子です。
午後の部では、バナナ春巻きを作りました！

日本ではあまり見かけない、フィリピン産の調理用バナナとジャックフルーツと春巻きの皮を使いました。

ジャックフルーツは、薄く切って砂糖で甘く煮てから使いました。

調理用バナナは、普段よく食べているバナナよりも、固めで甘みは少ないです。
薄く切ってバットに並べました。

バナナと、甘く煮たジャックフルーツを春巻きの皮で包んでいただきました。
春巻き一枚ずつはがすのもなかなか大変。
30枚分、はがして巻いていただきました。

巻き終わったものから、どんどん揚げていきました。
こんがり色目がついたらできあがり。
揚げている横では、コーヒーメーカーでコーヒーも淹れています。
コーヒーお好きな方が多いので毎回好評なんですよ。

揚げたてを食べていただきました！
熱いので、半分や一口サイズにカットして食べていただきました。

「サクサク！揚げたて食べるなんて最高！」
「アップルパイみたいね」
「コーヒーと合うわね、おいしいわ」

あとから、遅れてきたメンバーの方。

「やった～！遅れてくると何もしないでもできたて食べられるから幸せだね！」
ニコニコ笑顔で「大満足！」と。

たくさん揚げたので、サークルメンバー以外の、スタッフにも配ってくださいました。

パリっとサクッと甘い春巻き。
大好評でした。