【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）

グランダ大山弐番館のホームの暮らし（ホームブログ料理倶楽部通信②）

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料理倶楽部通信②

2020年11月25日

お料理がお好きな方が集まり作られた料理倶楽部。本日は前回の時にお話に上がっていた、ケーキを作ることとなりました。前回は「南瓜のチーズケーキ」でしたが、今回は「レモンケーキ」をお作りになるそうです。さぁ出来上がりはいかがでしょうか？さっそく、材料を合わせて生地作りです。倶楽部の皆様とても手慣れたもので、手際よく生地を合わせていかれます。

今回は生のレモンを使用し、レモンの皮をすり下ろして果汁をしぼって生地に混ぜていきます。これが焼き上がり、食べた時にレモンの香りとさっぱり感が口の中に広がるそうです。このひと手間がおいしさを際立てるのですね！

焼き上がりました！おいしそうな柑橘系のレモンの香りがしてきます。焼き上がったあと、粗熱を取って完成です。
「とてもいい香りね！」「やっぱり生のレモン使って正解ね。」
さっそく出来上がりを皆様で話合われています。とてもおいしそうです！

そして、今日がお誕生日のご入居者様も。介護職員がサプライズでお花をご用意し、倶楽部の方々とご一緒にお祝いをいたしました。お誕生日おめでとうございます！
その後は楽しく皆様でお茶とケーキを召し上がりながら、お話にも花を咲かせていらっしゃいました。
「グランダ大山弐番館」では、料理倶楽部のように共通の興味のあることを持たれている方ごとに、少人数で倶楽部活動を行っています。現在、園芸倶楽部や手芸倶楽部があります。活動に参加されているご入居者様同士、でそれぞれの倶楽部の活動を行っておられます。料理倶楽部の皆様、本日はお疲れさまでした！