リハビリホームグランダ花小金井のホームの暮らし（ホームブログ 採れたてお野菜を使った料理教室）

機能訓練指導員により作業療法の一環として、塩もみとみそ汁を作る料理教室が開かれました。材料となる野菜は、当ホームの畑でご入居者様が大事に育てられた野菜です。コロナ禍のため、味噌汁は機能訓練指導員が調理しましたが、塩もみはご入居者様に協力していただきました。写真は、今から塩もみが始まる様子を写したものです。

ご入居者様がお一人ずつ順番に、塩もみをしているご様子です。お一人おひとり時間をかけて丁寧にもんでくださっています。

ご入居者様が塩もみをしてくださっている間に、機能訓練指導員が味噌汁を調理しています。徐々に塩もみも味噌汁も完成に近づき、おいしそうな匂いがダイニングに漂っていました。

ご入居者様が丁寧に作ってくださった塩もみが完成しました。味がしっかりとしみ込んで、おいしそうに出来上がっています。

機能訓練指導員が調理していた味噌汁が完成したものです。ご入居者様が大切に育てられた野菜が入って、とても具沢山です。皆様おいしそうに召し上がっていました。