リハビリホームグランダ喜多見のホームの暮らし（ホームブログ お茶会とお菓子作り）

日曜日の午後お茶会をいたしました。ご入居者様に教えていただきながら、お抹茶を点てお菓子と共にいただきました。抹茶のよい香りとおいしいお菓子ですっかりと癒されたご様子でした。

クレームブリュレを作りました。まず、卵黄と砂糖を泡だて器でしっかりと混ぜていきます。牛乳と生クリームを弱火で加熱し、先ほどの卵黄と混ぜ合わせます。

容器に流し込み、フライパンに並べお湯をはります。弱火で加熱し固まったら、表面にグラニュー糖をふり、バーナーで焼き色をつけます。カラメルの香ばしい香りが漂ってきました。フルーツとミントを添えて完成です。とろけるような触感と濃厚な味わいで、大好評でした。