メディカル・リハビリホームくらら武蔵境のホームの暮らし（ホームブログ いつまでも変わらない味）

ある日のこと。材料をお見せして「この材料で何か作れませんかね？」とお聞きすると、「お味噌汁なんかいいんじゃない。私作りますよ」と引き受けてくださいました。

写真を見ても伝わるかと思いますが、調理場はとてもきれいに保たれ、一切の無駄なくお味噌汁が作られていました。誰かに食べてもらってもいいようにと味見もされます。

あっという間にお味噌汁が完成しました！これぞまさに「おふくろの味！」自分の作った料理を誰かがおいしそうに食べている姿をみることができる。この瞬間が料理の醍醐味なんだなと、作ったご入居者様の笑顔を見て感じることができました。

またある日は、別のご入居者様がパンの耳を使ったラスクを作ってくださいました。「子どもによくサンドイッチを作ってあげて、その時に余ったパンの耳をおやつで出してたのよ」
当時の感覚のままに砂糖やシナモンを足して味付けをし、揚げる時間も「このくらいだわ」とご自分で見極めて作られていました。

甘くて香ばしい匂いに誘われて、スタッフたちも集まってきました。味よし、歯ごたえよしで手が止まりませんでした。それでもご入居者様には満足のいく出来ではなかったようで「また、作るわ。もっとおいしくできるのよ」と仰っていました。その方のこだわりが見られた瞬間は、とても素敵に感じられますね。