【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）
メディカル・リハビリホームくらら武蔵境のホームの暮らし（ホームブログ 梅ェ！）
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梅ェ！
2021年06月10日
前回、収穫の報告をさせていただいた梅の実。
ご入居者様の手によってさまざまな形に生まれ変わりました。
今回はその過程と結果をご報告させていただきます。
きれいに洗ってアク抜きをした実のヘタを、一つ一つ丁寧に取り除きます。
大量の梅の実にスタッフは気が遠くなる思いでしたが、ご入居者様方は慣れた手つきであっという間に仕上げていきます。
下準備を終え、きれいな状態になった梅を大きな容器に入れ、それぞれ砂糖や焼酎を加えます。
今回は「梅シロップ」「梅ジュース」「梅酒」の完成を目指すことにしました！
何日か漬け込み、完成を待ちます。
大きな容器が3つとも満杯に！これでもまだ余りあるほどで、改めて収穫量の多さに驚きます。
残りの梅はまた別の調理法でおいしくいただきます。
それぞれの完成が待ち遠しいですね！
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リハビリホームボンセジュール三鷹
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東京都三鷹市下連雀3-43-23
