メディカル・リハビリホームくらら武蔵境のホームの暮らし（ホームブログ 紫蘇ジュース）

以前からお料理をふるまってくださっていたご入居者様と一緒に、たくさんの紫蘇を使って紫蘇ジュースを作りました！
最初から丁寧に手順を教えてくださり、お手伝いをするスタッフも迷わずやることができました。

ぐつぐつと煮だしているその様子は、見た目だけでは少し怪しそう……
「これで大丈夫なんだよな」と少し心配をするスタッフをよそ目に、自信たっぷりなご様子で作り進めるご入居者様。
大変心強いです。

煮だした紫蘇シロップを、お水で割り、氷を入れるととてもきれいな色に！
原液だったころの苦々しい色とは打って変わって、すっきりとした味わいが見た目からも感じられるジュースになりました。

皆で集まって大試飲会。
「乾杯！」とグラスを掲げる様子がなんとも夏らしさを感じさせます。
紫蘇独特の風味が鼻から抜け、さわやかな気分に。
皆様に大好評の紫蘇ジュース。あっという間に完売でした。