ボンセジュール大鳥居のホームの暮らし（ホームブログ 料理アクティビティ②チーズケーキ編）

春の雨が続きますね、暖かい太陽が待ち遠しいです。ホーム前の花壇にこっそり増えている多肉植物が可愛らしく、一枚パチリ。

今日は桃の節句のお料理アクティビティの続きです。お料理の得意な方が集まって、甘酒のほかにレアチーズケーキも作りました。

ビスケットを砕いてバターと混ぜて…ジップロックにいれて砕くのも手作業だと一苦労です。

すりこ木を使ってみたり、いろいろなアイデアを皆で試しながら、やっと細かくすることができました。溶かしバターを入れて、これだけでもおいしそう。

小さいカップに分けていきます。20個の予定が40個以上できました。同じ量に分けていくのも集中力がいりますね、皆様手際よく上手にされています。

そこへクリームチーズと生クリーム、お砂糖を混ぜたレアチーズクリームを分けて入れていきます。男性のご入居者様もとても手際よく、以前お料理をされていたと話が弾みました。

春らしく、ジャムを入れたピンク色のチーズクリームと2層にして、ジャムをトッピングして出来上がりです。ケーキ屋さんのようにきれいに仕上がりました。

トッピングの仕方もいろいろ、個性が出て素敵ですね。とってもおいしそう！

少し冷やし固めたので、夕食のデザートに提供させていただきました。皆様とても喜ばれて「おいしい！」との声があがってきました。　

皆様続々と完食されてうれしいばかりですね！おいしい桃の節句の一日となりました。次のイベントも楽しめるよう考えていきたいと思います。