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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
アリア馬事公苑のホームの暮らし(ホームブログ 秋のフレンチ)
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秋のフレンチ
2020年10月27日![秋のフレンチ画像1](/uploads/a8a0ff30f4dfcd9674591cd23522c191.jpg)
秋色のひざしがやわらかな日、「アリア馬事公苑」では昼食にフレンチをご用意いたしました。
こちらは前菜の「昆布〆真鯛とホワイトアスパラのリース仕立て」
サーモンや季節の柿も入った、見た目も色鮮やかな一皿です。
![秋のフレンチ画像2](/uploads/00e29c74fbff5cd7d9a12f6a838756de.jpg)
スタッフもこの日はいつもと違った装い。
始まる前にカトラリーを磨いて、ご入居者様がおいでになるのをお待ちします。
![秋のフレンチ画像3](/uploads/b2662882c797f5153fa8c087ec70f8cc.jpg)
ふたつめの前菜は「北海道産男爵芋のサラダ」
カリッと揚げた玉ねぎがおしゃれ。
バジルのソースもきれいです。
![秋のフレンチ画像4](/uploads/d0bea8151e5b321d1a555b754f3915a9.jpg)
栗のスープの後はメイン
「麦富士豚フィレ肉香草焼き~きのこのリゾット」
ゴルゴンゾーラとトマトの2色のソースをご用意しました。
トリュフの香りも乗せています。
デザートは「抹茶のなめらかプディング」
ボリューミーで見た目もとてもきれいなお食事。
新型コロナウイルスで外食ができない皆様に、シェフからの素敵な心遣いでした。
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