グランダ二子玉川のホームの暮らし（ホームブログ きっかけはふとした一言）

「そういえば柏餅を食べてないわ。」
きっかけはご入居者様の一言でした。5月といえば柏餅ですね。
さっそく、料理アクティビティにて『柏餅風おかし』を一緒に作りました。

まずは生地を作っていきます。
お餅は使わず、ケーキ生地で代用します。
分量を量り、スタッフと協力して行っていきます。

生地を焼いていきます。
「昔クレープを作ったことがあったわね。」
「あったわ、懐かしいわ。」
とお話しされながら、テンポよく焼き上げていくご入居者様。

こちらでは、生地を焼いている間にあんこを小分けしていただきました。「これが最後の1つね。」と、笑顔のお写真を1枚。
皆様のご協力もあって、準備は着々と進みます。

あんこを生地に包んでいきます。
「包むのが難しいわね。」
「いい感じにできたんじゃない、ありがとね。」
スタッフがお手伝いをさせていただきながらも、ご自身の手で完成させていきます。

仕上げに柏の葉を巻いて完成です！柏の葉で巻くことによって、柏餅感を楽しんでいただける仕上がりになりました。
「柏の葉は大事よね。」
「あるとなしでは大違いよ。」

最後は煎茶とともに召し上がっていただきました。
「食べたかったのよ、よかったひと安心。」
『柏餅を食べていない』というふとした一言をおっしゃったご入居者様の、うれしそうなお言葉を聞くことができました。

これからも、ご入居者さまのお声を聞かせていただき、ご相談させていただきながらお料理を楽しめましたら幸いです。