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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
くらら田園調布のホームの暮らし(ホームブログ Go to Summer !!)
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Go to Summer !!
2021年06月06日![Go to Summer !!画像1](/uploads/9a306f3fb6a05188b1db9a053d5ed948.jpg)
夏の暑さに打ち勝つために、梅酒作り!…ではなく、梅シロップ作りを行います。
スタッフよりもご入居者様の方が詳しくて、教えていただきながら作業しました。
![Go to Summer !!画像2](/uploads/91f7a998cfd911c4d7587c156b550e83.jpg)
「この瓶もきれいにしないとね」
大きくて重い瓶でしたが、力をいっぱい使ってきれいに洗ってくださりました。
![Go to Summer !!画像3](/uploads/7f363664b16f1078b666f0100ac3ceaf.jpg)
「洗ったやつはどこ入れようか」
「こっちのボールにまとめてくださいね」
「はいはい、わかりましたよ~」
1kgの梅も、ご入居者様数名で手分けをすれば、すぐに洗いきってしまいます。
![Go to Summer !!画像4](/uploads/b4c0c1562c7d612a26c4ec04cee37332.jpg)
洗った梅は水につけてアク抜きをします。
続きの作業は午後からですね。
![Go to Summer !!画像5](/uploads/6bac7dc98ab278ffb2cbe7abcbec6b5d.jpg)
「いい香りしますか?」
「本当ねぇ~」
甘い香りにつられてか、自然と手を伸ばされていました。そのまま食べてしまいそうな雰囲気もありましたが「これはまだダメね」と気が熟すのをお待ちいただきました。
![Go to Summer !!画像6](/uploads/9d98d14e3b7351fe07e8c8521d0b72fb.jpg)
午後はまず梅から水分を拭き取ります。
新品のタオルを持ち出して、きれいにひとつひとつ丁寧に拭いてくださりました。
![Go to Summer !!画像7](/uploads/aba51902960d27663c3a58788b1b4e45.jpg)
「なんか細いものある?」
「竹串あるので使ってください」
「これ(蔕)を取っちゃわなきゃね」
この作業もすぐに終わらせてくださりました。
その後きれいにした梅は、一晩冷凍庫で冷凍して保存します。
![Go to Summer !!画像8](/uploads/92b937883e2f8c486babef4d29377784.jpg)
翌日…
冷凍したままの梅と、氷砂糖を交互に瓶に詰めて完成です。
「これ(氷砂糖)食べていい?」
「余ったら皆で分けて味わいましょうか」
![Go to Summer !!画像9](/uploads/838b032ad13d685346b838945566418a.jpg)
しっかり密封して完成です。
ここから1週間~10日ほど寝かせると氷砂糖が溶けて、次の段階に進めるようです。
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