リハビリホームくらら砧公園のホームの暮らし（ホームブログ 砧の畑物語② 収穫編）

本格的な夏がやってきて、野菜と同時に植えたひまわりも立派な花を咲かせました。いよいよ夏本番！という庭になってきました。

「ナスがなってるよ！」
畑を耕すところから参加しているメンバーのご入居者様が興奮ぎみに教えてくださいます。

大きいナスと小さめのナスがなっています。これ以上置いておくとナスの巨大化が心配になるので、収穫をしてしまいます。ここは、やはりご入居者様にお願いしました。

収穫した立派なナスの大きさを計りました。長さは25cmほど。さあ、何にしよう？どうやって食べよう！
リビングルーム兼食堂兼機能訓練室では、意見が飛び交います。

決まったのは「焼きナス」。アルミホイルで包んでオーブントースターにIN！
ちょうどよく焼けたところで、水で冷やし、皮をむきます。
ナスの香ばしい香りが広がります。

はい、出来上がりました。人数分にカットして、しょうゆをたらして、皆様に試食していただきました。
「鰹節があったらよかったね」と話していたら、ご入居者様のお一人が「ちりめんじゃこ」をご提供くださいました。

「ここの畑でとれたナスで作ったんですよ」とお話しすると、皆様驚かれます。「まあ、とれたてね！」「おいしいわ」

収穫してくださった方にとっては、思い入れもひとしお。
「おいしいわね」「でも、私は、油で炒めて味噌で味付けした料理が好き」との感想でした。
ナスの味噌炒め、おいしそうですね！
次の収穫のときにはぜひ挑戦しましょう