くらら用賀のホームの暮らし（ホームブログ 中庭の小松菜でスムージーづくり）

中庭の小松菜がどんどん育っています。
種まきから一緒に世話をしていただいているご入居者様は、ちょこちょこ庭の様子を見に行ってくださり、「早く収穫して食べないと、育ちすぎちゃうよ」と教えてくださいました。

普段からお世話をしてくださっているメンバー中心に収穫を行いました。
取れたての小松菜をリビングに持っていくと、「なになに？」とご入居者様たちが集まってきます。
「これからこのとれたての小松菜を、スムージーという飲み物にするんです」
とお伝えすると、
「おひたしじゃないの？」という声も聞かれました。

小松菜といえばおひたしが頭に浮かびますよね。
スムージーというのは、野菜や果物をミキサーにかけた飲み物です。
当ホームでは、お食事をご入居者様それぞれの方にあった形態でご提供しています。「おひたし」では召し上がっていただけない方もいらっしゃいます。
せっかく、種まきから楽しんで育てた野菜ですから、どなたにも召し上がっていただきたいという思いから、スムージーを作ることにしたのです。

お手伝いしてくださる方を募集すると、次々に根をハサミで切ってくださる方、水洗いしてくださる方、ちぎってミキサーに入れてくださる方が現れ、ご自分のやりたいこと、できることをやってくださいました。

バナナとヨーグルト、牛乳、氷を入れてミキサーにかけます。
ちょっと欲張りすぎて、このあとあふれてしまいました。

出来立ては細かい泡があってクリーミーです。
バナナの甘味でお砂糖なしで充分甘いのです。

「ちっとも青臭くない」
「これは健康にいいわね」
「おかわりないの？」
「次はリンゴもいれましょうよ」
と、うれしい声があちこちで聞かれました。