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メディカルホームまどか西大井ホームの暮らし(ホームブログ 梅みそ作り)

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梅みそ作り

2020年06月24日
梅みそ作り画像1

「メディカルホームまどか西大井」では毎年、この時期に梅酒や梅ジュースを作っていますが、今年は梅みそ作りも行いました。梅を洗ったりへたをとるのもご入居者様と一緒に行いました

梅みそ作り画像2

一緒に梅の下準備をしていきます。

梅みそ作り画像3

今年は半分は梅ジュース、半分は梅みそを作ります。

梅みそ作り画像4

味噌と砂糖を混ぜ合わせます。

梅みそ作り画像5

混ぜ合わせた味噌に、梅を漬けていきます。これからしばらくは1日1回、梅と味噌を混ぜ、1ヶ月後に梅の種を取りだしていく予定です。秋の新米でつくったおにぎりと一緒に梅みそを食べようと計画しています。

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