メディカルホームまどか西大井のホームの暮らし（ホームブログ 苺羊羹作り）

「メディカルホームまどか西大井」では季節の食べ物をつくるアクティビティを行っております。

苺羊羹に挑戦をしてみました！
実は…今回は失敗談です！！
いつもは寒天を使用しての羊羹作りですが、今回はすぐ固まる、きれいにできる、と話にきいて材料を変えてみました。

材料を入れて火にかけて皆様でかき混ぜていきます。
「甘い香りがするわ」「どのくらいまで温めたらいいのかしら」
と皆様談笑しながらの調理です。

羊羹の素が温まったら容器に移して苺を入れていきます。
羊羹の深さよりも苺が大きいので浮き出てしまいそうです。
ご入居者様も「大きい苺だね」と笑いながら入れてくださいました。

案の定、浮き出ました。
これは苺の主張の強い羊羹になりそうな予感ですね。

果たしてうまく固まってくれるでしょうか？
ところがうまく固まってくれませんでした！！

なんとか盛りつけた姿がこちら！
ほろほろ崩れる柔らかい羊羹未満の何かができてしまいました。
おそらく材料の分量を間違えたものかと思われます。

残念！！次回こそ失敗しないよう今回の経験を活かしたいと思います！！

打ちひしがれるスタッフの隣でご入居者様は「でも味は同じよ」「おいしいわよ」「見た目よりも味が大事よ」と、励ましてくださいました。味は大成功のようでした！