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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
グランダ西荻窪のホームの暮らし(ホームブログ しそジュース作り)
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しそジュース作り
2021年06月08日![しそジュース作り画像1](/uploads/bb4125fb84e5f95e969d8737b6d4b31f.jpg)
赤しそを使ってしそジュースを作っていきます。
ご入居者様方、協力しながら作られました。
水2リットルを沸騰させ、赤しそを茹でていきます。茹でるとしそが緑になり、お湯が赤みを付けていきます。これを繰り返します。
![しそジュース作り画像2](/uploads/d6ececf0ecdeb507b4bea8d04ecf166e.jpg)
ある程度茹でたら、砂糖500mlを加えて混ぜていきます。
![しそジュース作り画像3](/uploads/3c4618b67439f7ccc83c37f8a21e9f09.jpg)
リンゴ酢200mlを加えると、色がきれいになっていきます。
![しそジュース作り画像4](/uploads/dc78dbcdb5044b0de545f448e00cabfa.jpg)
最後に液体を濾して不純物をとっていくと、しそジュースの原液が完成です!原液のままではとても甘いため、薄めて飲むことでちょうどよい味になります!
完成した後は冷やして飲んでみましたが、「甘さもちょうどいいわね。」、「お酢も入ってるから身体にもいいわよね。」とご入居者様もスタッフからも好評のお味に仕上がりました!
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