グランダ目白弐番館のホームの暮らし（ホームブログ 枝豆栽培）

当ホームではガーデニングのさることながら、菜園にも力をいれています。ダイニング裏のお庭の一画に小さな畑があります。この夏は枝豆を栽培しました。

実もぱんぱんに実り、立派な出来栄えです。

枝で収穫したものを、保育園のお子様たちにさやをはずしていただきました。

その様子をソーシャルディスタンスで見ています。
一生懸命なお子様の姿に思わず、笑みがこぼれます。

こんなに収穫できました。豊作です！！

ここからはベテランの出番です。
「枝豆の両端を斜めに切ったほうが、味がいいのよ」と細かな作業もお手の物です。

汚れをしっかり洗っています。大きなボウルにいっぱいですが、力をこめて・・。

茹でに入ります。ここからは手分けをしてすばやく。茹で加減は長年の経験です。

本日のポイントは氷で粗熱をとること！
たっぷりの氷で冷やします。この方法、皆様ご存じでしたか？

いい色に茹で上がった枝豆。
取れたてのお味は格別でした。