グランダ目白弐番館のホームの暮らし（ホームブログ 人参の葉で・・・）

屋上で育てていた人参です。
5寸人参なので実の部分は小さいですが、葉があまりにも生き生きと育ったので何かできないか考えました。
天ぷら、佃煮などなどいろいろためしてみてたどり着いたのが『お茶』です。

本来は干したり煎じたりと手順を踏むのでしょうが、今回はフライパンひとつで挑戦です！

焦がさないようにゆっくり水分を飛ばします。
こちらは葉のふさふさしている部分です。たっぷりあったのですが、こんなに少なくなりました。

こちらは茎の部分です。茎茶をイメージしながら・・・。

出来上がったお茶です。
薄緑色で、想像以上にいい色です。

スタッフに試飲をしてもらいます。

「意外とおいしい！」

葉の部分で入れたお茶はすっきりと飲みやすく、茎で入れたお茶はお味がより濃く出て、それぞれおいしくできました。