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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
グランダ目白弐番館のホームの暮らし(ホームブログ 人参の葉で・・・)
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人参の葉で・・・
2021年06月30日![人参の葉で・・・画像1](/uploads/b1df840b811828b95005544563f248a4.jpg)
屋上で育てていた人参です。
5寸人参なので実の部分は小さいですが、葉があまりにも生き生きと育ったので何かできないか考えました。
天ぷら、佃煮などなどいろいろためしてみてたどり着いたのが『お茶』です。
![人参の葉で・・・画像2](/uploads/df9aa6c956ac189e61068b4b043ca594.jpg)
本来は干したり煎じたりと手順を踏むのでしょうが、今回はフライパンひとつで挑戦です!
![人参の葉で・・・画像3](/uploads/44c752ef5ed40dd4113d2503cdb99b8b.jpg)
焦がさないようにゆっくり水分を飛ばします。
こちらは葉のふさふさしている部分です。たっぷりあったのですが、こんなに少なくなりました。
![人参の葉で・・・画像4](/uploads/28e566cbaff2e953281f1a8ee19cb984.jpg)
こちらは茎の部分です。茎茶をイメージしながら・・・。
![人参の葉で・・・画像5](/uploads/8656847a013ef6cb88a782d477b7f0f7.jpg)
出来上がったお茶です。
薄緑色で、想像以上にいい色です。
![人参の葉で・・・画像6](/uploads/732f26396fa8e2a5ff9ae7c4e427b297.jpg)
スタッフに試飲をしてもらいます。
![人参の葉で・・・画像7](/uploads/6b17978144175484a990d8991597da1c.jpg)
「意外とおいしい!」
![人参の葉で・・・画像8](/uploads/fd04b9c83081726d86f56521ab7079ae.jpg)
葉の部分で入れたお茶はすっきりと飲みやすく、茎で入れたお茶はお味がより濃く出て、それぞれおいしくできました。
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