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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
メディカルホームグランダ狛江参番館のホームの暮らし(ホームブログ ぬか漬け作り)
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ぬか漬け作り
2021年07月14日![ぬか漬け作り画像1](/uploads/d16a920427ea9ad112e07537882314e9.jpg)
今日は、前回のホームブログにて収穫した野菜で「ぬか漬け」を作っていきます。
![ぬか漬け作り画像2](/uploads/7268901ee64fb9c14f56cbd3d1f22b0f.jpg)
まずは、ご入居者様にぬかの具合いを確認していただきます。
「大丈夫ね。いいぬかよ。」
![ぬか漬け作り画像3](/uploads/c8cfc380797f61e1d7554c4326d5151e.jpg)
ぬかに入れるとうがらしを切っていきます。
「とうがらしは種が辛いのよ。しっかり取らないとね。」「どう?すごく辛いけど種を食べてみる?」とスタッフに笑顔で勧めるご入居者様。遠慮させていただいたのは言うまでもありません…。
![ぬか漬け作り画像4](/uploads/119680793e9425147f44276bee308a81.jpg)
次はなすの下準備です。
![ぬか漬け作り画像5](/uploads/9e34debbb870eb149d1241ca74c09e1b.jpg)
なすは半分に切り、なすの色をきれいにするためミョウバンを塗っていきます。
![ぬか漬け作り画像6](/uploads/67123164c06e0803689496ea6b4be5f6.jpg)
きゅうりは塩もみをしてから漬けます。
![ぬか漬け作り画像7](/uploads/66a11087785ca4911aba4a47e509aae7.jpg)
ぬかに野菜を入れていきます。
![ぬか漬け作り画像8](/uploads/5d4c30f06471d705f0d9bbd612dd89dd.jpg)
ぬかの香りだけでもうおいしそうですね。漬かるのが楽しみです。
![ぬか漬け作り画像9](/uploads/67839c7beb36521e9180b124ed166f4e.jpg)
「はい。できたわよ。ぬか漬け完成。」
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