メディカルホームグランダ狛江参番館のホームの暮らし（ホームブログ ぬか漬け作り）

今日は、前回のホームブログにて収穫した野菜で「ぬか漬け」を作っていきます。

まずは、ご入居者様にぬかの具合いを確認していただきます。
「大丈夫ね。いいぬかよ。」

ぬかに入れるとうがらしを切っていきます。
「とうがらしは種が辛いのよ。しっかり取らないとね。」「どう？すごく辛いけど種を食べてみる？」とスタッフに笑顔で勧めるご入居者様。遠慮させていただいたのは言うまでもありません…。

次はなすの下準備です。

なすは半分に切り、なすの色をきれいにするためミョウバンを塗っていきます。

きゅうりは塩もみをしてから漬けます。

ぬかに野菜を入れていきます。

ぬかの香りだけでもうおいしそうですね。漬かるのが楽しみです。

「はい。できたわよ。ぬか漬け完成。」