アリア碑文谷のホームの暮らし（ホームブログ リミテッド倶楽部【料理倶楽部】）

今月もリミテッド倶楽部【料理倶楽部】開催しました
今回は青森県から取り寄せた、紅玉リンゴを使ったリンゴのムースを作ります。

※リミテッド倶楽部とは、東京の「アリア」23ホームが創る「社交場」を提供させていただくことで、彩りのある暮らしをお送りいただくための活動です。芸術・文化・食事・音楽の4つの倶楽部からなっており、それぞれの分野で活躍されているプロの方を講師としてお招きしています。

まずはリンゴの皮むきからです。
「久しぶりにリンゴの皮剥いたわ。このまま食べちゃおうかしら」
皆様上手にリンゴをカットしてくださいました。
キッチン中にリンゴの甘酸っぱい香りが漂います。

カットしたリンゴを白ワインなどと煮てから、ミキサーにかけピューレ状にし、ゼラチンを入れて冷やしながら固まるまでよくかき混ぜます。

固まったムースを丸く盛り付けて、その上からフランボワーズのソースをかけます。

お皿の上にはカットしたフルーツもオシャレに飾り付け。
「フルーツに雪が降ったみたいね」

完成です！
紅茶はアッサムティーをご用意しました。

「簡単にできるのにお店の味ね。本当に甘酸っぱくておいしゅうございます。」
「こうやって盛り付けるととってもオシャレね。」

今月はリモートで参加された方もたくさんいらっしゃり、楽しい時間となりました。
次回は何を作るか楽しみです。
また来月もお会いしましょう。ごきげんよう。

※リミテッド倶楽部は、各倶楽部によって開催ホームが異なります。各倶楽部のご利用料金が異なり、すべてご入居者様負担となります。また、ご参加を希望されるご入居者様が、ご自身で選び参加される倶楽部となります。お身体の状態や倶楽部の参加人数によって、ご希望に沿えない場合があります。詳細はお問い合わせください。