アリア碑文谷のホームの暮らし（ホームブログ リミテッド倶楽部【料理倶楽部】）

3月リミテッド倶楽部【料理倶楽部】オンラインにて開催いたしました
今月は「飾り寿司～四海～」をつくりました
四海とは、詩曲の「高砂」の一節にある「四海波静かにて」にちなみ、波が治まった平穏な世を祝う図柄だそうです。婚礼などのおめでたい席に適すお寿司なのだとか。

※リミテッド倶楽部とは東京の「アリア」23ホームが創る「社交場」を提供させていただくことで、彩りのある暮らしをお送りいただくための活動です。芸術・文化・食事・音楽などの倶楽部からなっており、それぞれの分野で活躍されているプロの方を講師としてお招きしています。

寿司飯と具材を何層にも巻きながら作っていきます。

形を整えながら巻いていくのは難しく、「うまくできるかしら」としっかりと巻いていきます。

巻きあがったお寿司を切り、盛り付けるととてもきれいな断面になり、見た目にも鮮やかな飾り寿司の完成です。
「簡単そうに見えてとても難しかったわ。でも出来上がりがとてもきれいで、できてうれしかったわ」と感想が聞かれました

桜も満開になり、すっかり季節は春になりました。
今回は年度内最後の倶楽部でこれまでに作ったものを振り返り思い出話にも花が咲きました。
次回もまたお会いできるのを楽しみにしております。
ごきげんよう。

※リミテッド倶楽部は、各倶楽部によって開催ホームが異なります。各倶楽部のご利用料金が異なり、すべてご入居者様負担となります。また、ご参加を希望されるご入居者様が、ご自身で選び参加される倶楽部となります。お身体の状態や倶楽部の参加人数によって、ご希望に沿えない場合があります。詳細はお問い合わせください。