メディカルホームくらら三鷹のホームの暮らし（ホームブログ ふるさとの静岡おでん）

ご入居者様のふるさとの味、静岡おでんを作って、召し上がっていただきました。
ふるさとの静岡おでんの特徴は具材に「黒はんぺん」と「じゃがいも」が入ることです。

まずはじっくり大根から煮ていきます。出汁は昆布締めでとっていきます。

順番に他の具材も入れていき、じっくり煮込んで完成です。二つの鍋で違う味の静岡おでんを作りました。

ひとつは醤油で味付けをした静岡おでんです。しっかりと味が染みていておいしそうです。

こちらは出汁のみで味付けをした、静岡おでんです。やさしい味で、皆様もこちらを好んで召し上がっていらっしゃいました。

お好きな具材を選んで召し上がっていただきました。とても好評で皆様おかわりされていました。