メディカル・リハビリホームくらら武蔵境のホームの暮らし（ホームブログ いとこ煮）

“いとこ煮”というお料理をご存じでしょうか？
あずきと野菜の煮ものだそうですが、4月も後半に差し掛かるころ、あるご入居者様（以下N様）が、かぼちゃと小豆の煮物、いとこ煮を作ってくださいました！
かぼちゃの種をくりぬいていただき、ちょっぴり固めの実の部分を切るのはスタッフがお手伝い。
「大きさはこれぐらいがいいわ」と的確なご指導いただきました。

柔らかくなるまで煮込んで……
よいころ合いで小豆を投入！
さらに煮込んで完成を待ちます。
フロア全体に甘～い香りが。

水分を少し飛ばして完成！
よく煮えたふたつの食材が絶妙に絡まっていて、見ただけでおいしいとわかりますね。
我先にと味見をしたい人の列が。

作ってくださったご本人自ら、皆様に取り分けてくださいました。
かぼちゃと小豆の自然な甘さが非常に上品な味わいを生み出していて、いくらでも食べられるおいしさ！
ぺろりと完食し、おかわりを申し出る方も。
あっという間に減っていくいとこ煮を見て、どこか満足げなN様。
「おいしい？よかったわ」と満面の笑み。
作り手も、いただく側も大満足のおやつタイムになりました。