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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
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料理クラブ
2020年09月11日![料理クラブ画像1](/uploads/8073598b268a29d7bb85bb78a6b17cf3.jpg)
2020年7月31日
今日の料理クラブでは、
・鮭のバター醤油焼き
・ナスのシギ焼き
・中庭でとれたゴーヤのおかか和え
昼食の3品を作ります
![料理クラブ画像2](/uploads/af35a0939db34ddd443cd1a8ac9fecb8.jpg)
中庭の畑でとれたゴーヤ、いんげん、なすも使います
![料理クラブ画像3](/uploads/345c60044d0c6677763ab31aee2846f0.jpg)
「ゴーヤなんてお料理するの初めてなの、どうしたらいい?」
「私は九州出身なのでお任せください!!中のわたをきれいにとると苦みが和らぎます」
「じゃあ、きれいに取らなくちゃね」
![料理クラブ画像4](/uploads/87d38917ccd8626771abc6ccb7a6a45c.jpg)
ナスは焦げ目がつくくらいに焼き上げます
![料理クラブ画像5](/uploads/56a6f1e0c16e1bb12a4952852be9d9ad.jpg)
鮭に小麦粉をまぶしながら
「まるでお化粧ですね~」
「私はお化粧していないのに、鮭がお化粧なんて・・」(笑)
手前のお皿には付け合わせの粉ふきいもが、きれいに盛り付けられています。
あとは鮭の焼き上がりを待つばかり。
![料理クラブ画像6](/uploads/3ab5308f004dec06e99ad75bfaee7411.jpg)
彩りよく出来上がりました!!
中庭でとれたゴーヤのお味は?
「思ってたほど苦くない!!」
鰹節と合わせると苦みが和らぐ、というスタッフアドバイスもありました。
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