芦花翠風邸のホームの暮らし（ホームブログ 食事のご紹介）

今月のイベント食のメニューをご紹介させていただきます。

前菜　　鱧梅肉和え　文月豆腐
向附け　鮪 　鱸　妻一式
冷鉢　　夏野菜の冷鉢
　　　　(茄子 冬瓜 オクラ トマト 海老)
焼物　　牛頬肉焼き煮込み
お食事　裏巻き寿司
お椀　　京湯葉漬け汁仕立て
水菓子　季節の果実　ゼリー寄せ

7月に皆様からご好評をいただいたお食事の一例を紹介させていただきます。

今年も土用の丑の日に鰻丼が出ました。

身が厚くフワフワの鰻を召し上がり、今年も「分厚くて美味しかったわ！」と大好評でした。

鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できるとされています。栄養価の高い鰻でスタミナがつき、夏を元気に乗り越えてくださればと思います。

そして、鮮魚の日の「ヒラメ」。

仕入れたばかりの新鮮な魚を厨房で捌いています。
本日のメニューは「ヒラメのムニエル 醤油バターソース」でした。

そして、見た目にも鮮やかな「北海鮭丼」。

そして今月、意外と好評だったメニュー、「トンポーロー」。豚肉を5時間煮込んで作った、口の中でとろける本当に柔らかい、皆様にもおすすめしたい一品でした。