成城歐林邸のホームの暮らし（ホームブログ 焼き芋～地域交流～　）

今日は焼き芋の日でした。今回は、地域交流として、玄関先にて、近隣の方々に焼けたお芋をお配りしました。30kg用意したお芋は見事になくなりました！

30㎏のお芋の下準備は1日がかりでした。
洗ったお芋を、濡れ新聞紙で包む作業も皆様でお手伝いいただいて、2時間かかりました。

次は火おこしです。こちらもご入居者様にご協力いただきながら、コンロで炭に火を起こしました。9kgの炭を使用しました。

しっかり火が付いた炭を、専用のドラム缶にうつし、その上に芋を投入。2時間じっくり焼きました。

今回の芋の品種は『シルクスイート』という、しっとりで甘みの強いお芋を用意しました。もちろんご入居者様も、たっぷり召し上がっていただきました。
「下手なケーキよりよっぽどおいしい！」と皆様喜んでくださいました。