【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）
成城歐林邸のホームの暮らし（ホームブログ ゴーヤを調理）
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ゴーヤを調理
2020年09月07日
個別に収穫を楽しんでいただいている「上野毛ファーム」のゴーヤですが、今日は多くの方に召し上がっていただくために、たくさん収穫を行いました。白い種類のゴーヤも初収穫です！
通り雨の合間にゴーヤを収穫しました！ゴーヤを収穫するたびに葉についた雨粒が降ってきて、スリルのある収穫でした。
収穫したゴーヤを早速調理です！縦に切って中綿を取り除いてからカットしました。
塩もみをして、苦みを抜いてから、調理です。今日はゴーヤの種類も2種類あるので、手分けして2品作りました。
こちらが完成品です。右が白ゴーヤのツナ和えで、左がゴーヤチャンプルです。
作りたてを召し上がっていたくと、「おいしいわ！大人の味よね！」とご感想いただきました。
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