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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
くらら田園調布のホームの暮らし(ホームブログ ~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~)
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~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~
2021年04月16日![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像1](/uploads/fe0f2a6face4b9e9a74c0b9c1d2ec595.jpg)
スタッフのお子さんにも大人気だった餃子を、ホームで作りました!
揚げるのではなく、焼くので、火加減がうまくいかないと焦げてしまいます。案の定焦げてしまいましたが、味はおいしくできました。
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像2](/uploads/a7a3fd6154d03e6e0c806dbfd453712a.jpg)
まずはこちら。
消毒に始まり消毒に終わる。
適時消毒をしながら作業していきます。
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像3](/uploads/21d2896180224d1dd8953c69f23844d0.jpg)
まずは餃子のタネを作ります。
ひき肉を炒めて塩コショウで味付け。
「これちょっと混ぜて?」
「いや私はちょっと熱いから…」
熱いと仰っていましたが、ずっと近くで見守っていらっしゃいました。
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像4](/uploads/690de47309aabd40125afe6cd05b2e96.jpg)
じゃがいもを蒸かして潰します。
柔らかくなったものをつぶして包みやすくします。
「これ?こうすればいいの?」とスタッフと一緒にじゃがいもをすりつぶします。
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像5](/uploads/0cf352221ece4fc9b25400e19e05f7a3.jpg)
タネを餃子の皮に一枚一枚包んでいきます。
細かい作業にはなりますので、ここは得手不得手が出てしまいましたが、それぞれお得意なことを頑張っていただきます。
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像6](/uploads/2dcc212dd5d17a1e78e0e29bab4bf325.jpg)
「これ熱い?」
「熱いよ?危ないから気を付けなよ」
包んだ餃子を焼いていきます。
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像7](/uploads/9b68cbd72276b3136f362f6ea893a7e1.jpg)
できた餃子をおいしく召し上がりました。
「あぁ焦げちゃった。大丈夫?」
「あ、でも食べたらおいしいよ」
![~食べたらおいしい“コゲ餃子作り”~画像8](/uploads/e35b6569c81a5da572925555f4be3b23.jpg)
“おいしかった時のお顔”を、と、お願いしますと、素敵な笑顔を見せてくださいました。
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