くらら田園調布のホームの暮らし（ホームブログ ～食べたらおいしい“コゲ餃子作り”～）

スタッフのお子さんにも大人気だった餃子を、ホームで作りました！
揚げるのではなく、焼くので、火加減がうまくいかないと焦げてしまいます。案の定焦げてしまいましたが、味はおいしくできました。

まずはこちら。
消毒に始まり消毒に終わる。
適時消毒をしながら作業していきます。

まずは餃子のタネを作ります。
ひき肉を炒めて塩コショウで味付け。
「これちょっと混ぜて？」
「いや私はちょっと熱いから…」
熱いと仰っていましたが、ずっと近くで見守っていらっしゃいました。

じゃがいもを蒸かして潰します。
柔らかくなったものをつぶして包みやすくします。
「これ？こうすればいいの？」とスタッフと一緒にじゃがいもをすりつぶします。

タネを餃子の皮に一枚一枚包んでいきます。
細かい作業にはなりますので、ここは得手不得手が出てしまいましたが、それぞれお得意なことを頑張っていただきます。

「これ熱い？」
「熱いよ？危ないから気を付けなよ」

包んだ餃子を焼いていきます。

できた餃子をおいしく召し上がりました。
「あぁ焦げちゃった。大丈夫？」
「あ、でも食べたらおいしいよ」

“おいしかった時のお顔”を、と、お願いしますと、素敵な笑顔を見せてくださいました。