くらら田園調布のホームの暮らし（ホームブログ 夏を乗り切るために）

6月に漬けた梅から無事シロップを抽出することができました！
炭酸水と割って飲めば、さわやかな清涼感と共に夏の訪れを感じることができますね。

「これ取り出すの？」
「取り出すときギューッと搾ってくださいね」
「りょうかいりょうかい！」

瓶に残ったシロップは一度鍋に移し替えます。

弱火で15分じっくり煮詰めていきます。
「これ火は止めないの？」
「時間が経つまでこのままで大丈夫ですよ」
初めての方もいらっしゃったので待ちきれない気持ちと、15分置いておくことへの不安などもあり、ソワソワされているご様子もありました。

煮詰めたものが冷めたら再度瓶に戻します。
これでシロップが完成です。大きな瓶にちょっとの量に見えますが、水や炭酸水で割っていただきますので、長く楽しむことができます。

「コップにどれくらい？」
「半分もいらないです」
「本当？こんなちょっとなの？」
「シロップの味が濃いから少しの量でちょうどいいんですよ」

「やさーしくね、やさーしく。炭酸がなくなっちゃうから」

「じゃあ皆で乾杯しましょうか」

…乾杯！！

実はシロップを完成させた当日は、多くの方が“梅酒”と勘違いしてしまったのか、あまり人気はありませんでした。
後日再度提供するとおいしそうに飲んでくださったので、スタッフも一安心…。