メディカルホームまどか西大井のホームの暮らし（ホームブログ 柚子茶つくり）

日本各地では大雪が降り積もるようになってきました。かくいう東京にも予報が出てくる季節ですが、快適なホームの中では冬の寒さもなんのその、ですね。

「メディカルホームまどか西大井」ではこの度、風邪予防も含めて柚子茶を作りました。

柚子は皮と実を別にした後、皮は千切りに、実は種を外した後に二つに切っていきます。今回は簡単にできるようにキッチンバサミを使用しました。

「いい香りね」「こんなのすぐにおわっちゃうわよ」と柚子の香りが漂う中、ご入居者様は黙々と皮を切ってくださいました。

下拵えができたら次は瓶に詰めていきます。皮→実→氷砂糖の順を数回繰り返して入れていきます。

実はご入居者様より「種を取るのに切っているんだから半分にしなくてもきっと大丈夫よ」とのお言葉があり、大胆にも一房ずつになりました。

「あら丁度よかったわ」と瓶の丁度ギリギリに入った氷砂糖をみて笑顔のご入居者様。スタッフも悩みながら瓶を選んだのでほっと一安心です。

ここから2週間ほど、毎日中身を振って完成を待ちます。楽しみですね。

完成までちょっぴり長いですが、それまでに風邪は引いていませんように……！！