アリア杉並宮前のホームの暮らし（ホームブログ 料理倶楽部～リミテッド倶楽部～）

2月18日はオンラインで行う『リミテッド倶楽部』の料理倶楽部が開催されました。
今回はフルーツスフレパンケーキに挑戦です。

＊リミテッド倶楽部とは東京の「アリア」23ホームが創る「社交場」を提供させていただくことで、彩りのある暮らしをお送りいただくための活動です。芸術・文化・食事・音楽などの倶楽部からなっており、それぞれの分野で活動されているプロの方を講師としてお招きしています。

オンラインの映像を見ながら、先生の指示のもとフルーツをカットし、自家製イチゴジャムも手作りしました。
甘酸っぱい香りに包まれ、皆様の期待も高まります。

卵黄と小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ、卵白はメレンゲにしてからサックリ混ぜ合わせます。
皆様卵黄と卵白に分けるのも慣れたものです。

生地は山になるようにホットプレートに乗せ、お湯を少し垂らして蓋を閉め、ふっくらと蒸し焼きにします。
こうすることで、厚みのあるふっくらとしたパンケーキが焼きあがります。

飾り切りしたフルーツや生クリーム、アイスを乗せ、自家製イチゴジャムをかけてかわいく盛り付けをしたら完成です！
先生からの「おいしく出来上がりましたか？」との問いかけに、手で大きく「〇」と応えてくださり、大満足のご様子でした。

※リミテッド倶楽部は、各倶楽部によって開催ホームが異なります。各倶楽部のご利用料金が異なり、すべてご入居者様負担となります。また、ご参加を希望されるご入居者様が、ご自身で選び参加される倶楽部となります。お身体の状態や倶楽部の参加人数によって、ご希望に沿えない場合があります。詳細はお問い合わせください。