アリア杉並宮前のホームの暮らし（ホームブログ やさしい食事）

「アリア杉並宮前」では7月より通常毎月1週間、地球環境に配慮した食材を調理したお食事をお出ししています。
この日の食材は「アトランティックサーモン」です。
「アトランティックサーモンの白ワインソース」。見た目もとてもおいしそうですね！

お一人おひとりにも説明書をお配りしました。
「これからはおいしいだけではいけない時代なのね。私たちも食べることで社会の役に立っているのね！」と深みのある一言を聞くことができました。

「これが地球にやさしいサーモンなの？いつもと同じようにおいしいのね。ちょっと違う味だったらどうしようかと思ってたの。こんなにおいしいならずっと続けてほしいわ。」と、地球にやさしい取り組みに参加できることが、ちょっぴり誇らしく満足げなご様子でした。