アリア碑文谷のホームの暮らし（ホームブログ リミテッド倶楽部【料理倶楽部】）

12月もリミテッド倶楽部【料理倶楽部】オンライン開催いたしました
今月はクリスマスをイメージし、拘りのイチゴを使ってミルクレープロールケーキを作りました

※リミテッド倶楽部とは東京の「アリア」23ホームが創る「社交場」を提供させていただくことで、彩りのある暮らしをお送りいただくための活動です。芸術・文化・食事・音楽などの倶楽部からなっており、それぞれの分野で活躍されているプロの方を講師としてお招きしています。

まずは、ロールケーキに入れるカスタードクリームから手作りします
新鮮卵をふんだんに使用し、濃厚なカスタードクリームを作ります
火加減が難しく、よく混ぜながらつやのあるカスタードクリームができました。

続いてクレープ生地を焼きます。
薄焼き卵の要領でクレープを焼いていきます。
とても甘くていい香りがキッチン中に漂い、「早く食べたいわね」。

焼いたクレープにカスタードクリーム、生クリーム、フルーツを交互にのせていきます。

クレープを端から巻き、冷蔵庫で少しやすませます。
黄色いクレープとカラフルなフルーツがとてもきれいに巻かれました。

イチゴとクリーム、粉糖でデコレーションします。
クリスマスリースを飾りミルクレープロールケーキの完成です。
「あまりにきれいで食べるのがもったいない」「ずっと飾っておきたいくらい」と喜んでくださいました。

※リミテッド倶楽部は、各倶楽部によって開催ホームが異なります。各倶楽部のご利用料金が異なり、すべてご入居者様負担となります。また、ご参加を希望されるご入居者様が、ご自身で選び参加される倶楽部となります。お身体の状態や倶楽部の参加人数によって、ご希望に沿えない場合があります。詳細はお問い合わせください。