アリア碑文谷のホームの暮らし（ホームブログ 碑文谷キッチン ほうれん草の白和え）

本日の碑文谷キッチンでは,ほうれん草の白和えを作りました。

ほうれん草の旬は冬とされており、旬のほうれん草は色が濃く、より甘みが増してoiしくなります。豆腐は良質なたんぱく質やコレステロールを下げる成分を含んでおり、消化吸収の働きをよくしてくれると言います。

前回参加された皆様から
「旬のほうれん草を使ったものを食べたい」
とお話があり、今回作ることになりました。

調味料にはすりごま・醤油・砂糖・だしの素を入れ、人参、ほうれん草を湯がいて切り、ボウルに豆腐を入れて潰すといった工程で作りました。

完成した品がこちらになります。
とてもおいしそうに出来上がり、皆様でおいしくいただきました。

次回の碑文谷キッチンでは皆様からのリクエストで「あん蜜」を作る予定です。