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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
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碑文谷キッチン
2021年03月07日![碑文谷キッチン画像1](/uploads/23899c022ee3aacb70a88772cf9e4eda.jpg)
今月の碑文谷キッチンでは、ひな祭りにちなんで皆様で「五目ちらし」を作ります。
ご飯に混ぜる具として、しいたけやインゲンをあらかじめ煮つけ、冷ましておきます。
![碑文谷キッチン画像2](/uploads/5465fb5b46e41406f35728476d3889cb.jpg)
錦糸卵を焼きます。
「昔はよく作ったものよ」と、慣れた手つきで薄く焼き上げてくださいました。
![碑文谷キッチン画像3](/uploads/366ebb212682d439ba9a7581b44d4307.jpg)
焼いた錦糸卵を細く切ります。
焼く方、切る方など、碑文谷キッチンでは皆様がそれぞれ役割も持って、協力し合いながら作っていきます。
![碑文谷キッチン画像4](/uploads/d27d9ec588fd05c719a7de2d5dfcd72a.jpg)
升に五目ご飯を入れ、その上に錦糸卵や、型どりしたニンジンなどを飾り、完成です。
「色合いがとっても素敵ね」
「もっと味を濃くしてもよかったかしら。次はもう少し酢を足しましょう」
など、皆様で召し上がりながら振り返り、次回に活かせるように書き留めました。
「自分たちで作って食べるっておいしいし楽しいわね」
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