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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
メディカル・リハビリホームまどか哲学堂のホームの暮らし(ホームブログ お祭りのカレー)
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お祭りのカレー
2020年10月25日![お祭りのカレー画像1](/uploads/836ee3841895dc759e3bef7b55c8ced3.jpg)
今日は「メディカルホームまどか哲学堂」の秋祭り。
昼食用にキーマカレーを、およそ40人前作ります。
こちらが食材・・・ひき肉は、なんと2kg!!
![お祭りのカレー画像2](/uploads/0622c8c5b3668a5bc5493ebe980a760c.jpg)
まずは玉ねぎのみじん切りです。
「玉ねぎが目に染みるわね・・・」
スタッフも加勢して、皆で泣きながらもくもくと刻みます、
![お祭りのカレー画像3](/uploads/1bde6f3eb204a237cc1930f65de5ecc8.jpg)
いざ!ひき肉と一緒に炒め始めます。
見たこともない大きな鍋は厨房から借りました。
「たくさんだから大変だけど、焦げないように炒めないとね」
![お祭りのカレー画像4](/uploads/d4b604c14ab43e7942c70663ef40e07d.jpg)
味の秘訣はトマトジュース。
お水代わりにたっぷり入ります。
![お祭りのカレー画像5](/uploads/7ac99787777277b5ea49716ef7d74f88.jpg)
焦げ付かないように、鍋底からしっかり混ぜ続けます。
「さすがにちょっと疲れてきたわ」
![お祭りのカレー画像6](/uploads/c54c3dfac7e525df04fa70dcbb845954.jpg)
トッピング用のパプリカ。
竹ぐしを挿して、火の通り具合を見極めます。
![お祭りのカレー画像7](/uploads/61d146a854af1c7af728f62594819d4b.jpg)
大鍋のカレーをかき混ぜながら記念写真撮影。
スタッフのマスクもにこやかに。
![お祭りのカレー画像8](/uploads/b63ba14af32420d37f967ee0ca4fc9e7.jpg)
女性スタッフもスマイルマスクで頑張ります!
![お祭りのカレー画像9](/uploads/4d178977dc4b7cead11b00d1df673213.jpg)
トッピングのパプリカとカボチャが焼き上がりました。
![お祭りのカレー画像10](/uploads/31bc134810eee6e8be2b86a22ac398e3.jpg)
きれいに盛り付けて完成です!!
お祭りのキーマカレー。
ご入居者様もスタッフも、おいしくいただきました。
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