【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

メディカルホームまどか哲学堂 ホームブログ

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空室状況は、 2021年4月16日時点のものです。

お祭りのカレー

2020年10月25日

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今日は「メディカルホームまどか哲学堂」の秋祭り。
昼食用にキーマカレーを、およそ40人前作ります。
こちらが食材・・・ひき肉は、なんと2kg!!

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まずは玉ねぎのみじん切りです。
「玉ねぎが目に染みるわね・・・」
スタッフも加勢して、皆で泣きながらもくもくと刻みます、

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いざ!ひき肉と一緒に炒め始めます。
見たこともない大きな鍋は厨房から借りました。
「たくさんだから大変だけど、焦げないように炒めないとね」

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味の秘訣はトマトジュース。
お水代わりにたっぷり入ります。

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焦げ付かないように、鍋底からしっかり混ぜ続けます。
「さすがにちょっと疲れてきたわ」

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トッピング用のパプリカ。
竹ぐしを挿して、火の通り具合を見極めます。

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大鍋のカレーをかき混ぜながら記念写真撮影。
スタッフのマスクもにこやかに。

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女性スタッフもスマイルマスクで頑張ります!

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トッピングのパプリカとカボチャが焼き上がりました。

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きれいに盛り付けて完成です!!
お祭りのキーマカレー。
ご入居者様もスタッフも、おいしくいただきました。

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