リハビリホームグランダ中村橋弐番館のホームの暮らし（ホームブログ リクエストメニュー！～海鮮丼御膳～）

通常年に1～2度、日頃のお食事の感想や召し上がりたいお料理をすべてのご入居者様対象にうかがう"お食事アンケート"。
今回のリクエストメニュー第1位は断トツでお刺身でした！
「折角リクエストをいただいたのだから普段と同じお刺身では物足りない・・・」と、外部委託している厨房スタッフと何度も話し合いを重ね、見栄えも味も豪華な海鮮丼御膳を提供いたしました！

6種類の魚介が乗った海鮮丼、程よく酸味の効いた薄切り牛肉のサラダ、具沢山の茶碗蒸し、深い赤だしのお味噌汁、濃厚な黒胡麻プリンと季節のフルーツの全5品を堪能していただきました。
「こんな特別なご飯を何でもない日に食べられるなんて、昔では考えられなかったわ。」と皆様感激されていました。