くらら田園調布のホームの暮らし（ホームブログ 餃子作りは感覚を大切に）

今日は餃子作り！きれいに包まれ上手に焼けた餃子は、昼食後のおやつになりました。

丁寧にネタを包んでくれています。とても器用です。包み方のコツを身体が覚えている…そばで見ていた介護職員は思いました。

焼き方も何回も裏返すのではなく、じっくり焼いてご自分の感覚でタイミングよく返されていました。おいしそうな匂いがたちこめ、お酒が欲しくなってしまいます。

リンゴ煮も作りました。ぶつぶつと火が上がって、甘い香りが漂い最高のデザートになりました。

皮も剥いていただきました。手を切らないようゆっくりされ、果実の無駄が全くなく丁寧でした。お料理されているときの表情は昔を思い出されているような感じがしました。

いい感じの黄金色になり煮詰まりました。このあと皆様で召し上がり「色もよくてお店に出してもいいんじゃない。」好評をいただきました。甘いものには皆様目がキラキラされていました。