くらら田園調布のホームの暮らし（ホームブログ 電子レンジで蒸しケーキ作り）

ホットケーキ専用粉を使い、電子レンジを使った簡単蒸しケーキを作りました。

材料はこちら！ホットケーキミックス、卵、牛乳、バター、砂糖です。

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で混ぜていきます。牛乳も少しずつ加えながらよく混ぜます。絶妙なタイミングで牛乳を入れてくださるご入居者様…お二人でとてもよいチームプレーです。

続いて粉、バター、砂糖と加えていき、ダマにならないようしっかりと混ぜていきます。
「ほら見てー！こんなきれいに混ざった！！」
「粉もっと入れていい？」
だんだん生地が重くなってきますが、力いっぱいひたすら混ぜます！！

生地ができたらケーキカップに取り分けます。
「こんなもんかしら？」スタッフと相談しながら器用に取り分けてくださいました。

もう一度同じ工程で生地を作り、最後にココアパウダーも入れてみました。「こんなもんでいいの？」と聞きながら必死で混ぜます。力を入れすぎて手袋が破れてしまうほどでした！

すべてカップに取り分けたら電子レンジで3～4分加熱します。
「電子レンジでいいの？」「ちゃんと膨らむのかしら？」と不安な声が上がります…。

数分後……
成功です！しっかり膨らみました！電子レンジからすぐ出してしまったため少ししぼんでしまいましたが、おいしそうな蒸しケーキが完成しました。

本当にできるのか疑問に思っていたご入居者様も、完成したケーキを見て「ちゃんと膨らむのね～」とびっくり！
お待ちかねの実食です。「おいしい～！」「やわらかくて食べやすいわね」と皆様ぺろりと召し上がり大好評です！
この後ホームのおやつ（どらやき）もしっかり召し上がるお元気な皆様でした。