くらら田園調布のホームの暮らし（ホームブログ 「おビールが飲みたくなりますね」）

居酒屋で出て来そうな、ナスを使ったメニューを考えました。冷蔵庫に残っていた食材を組み合わせただけのお手軽レシピですが、スタッフが味見してみると本当にお酒が欲しくなるような、そんな味に仕上がりました。

輪切りにしたナスに、市販のチェダーチーズを1/4にカットしたものを乗せます。
「くっついちゃって取れない」と重ねたチーズを1枚ずつに分けるのは苦労されたみたいでした。

マヨネーズを適量垂らします。
「あぁズレちゃった」とマヨネーズがはみ出てしまったようですけど、全然問題ありませんでしたね。

ここまでそろえたら焼く準備をしていきます。
「ナスは油を吸っちゃうから多めに油引かなきゃダメよね」

飛び跳ねる油にびっくりしながらナスを並べていきます。
火傷しないように…と心配になりましたが、たくさんキッチンに立ってきたお二人には心配無用でした。

右手に菜箸、左手にフライ返しとふたつの道具を上手に扱いながらきれいにお皿に移していただきました。
「私がやるの？ひっくり返す？」
「これ（チーズ）乗ってるからひっくり返しちゃだめよ。そのまま移せばいいのよ」

小皿に取り分けて、お茶をお配りした後、スタッフも自身の水筒の中身をグラスに移して…
「乾杯！！」
このご時世ですので、グラスとグラスをくっつけてコンッ！とするのはなかなか難しいですね。
それでも自作の逸品を皆でいただくだけで楽しい気持ちになりました。

とてもおいしかったです。
「ちょっとしょっぱい」と味が濃すぎると感じられた方もいらっしゃれば、「おビールが飲みたくなりますね」とご満悦いただけた方もいらっしゃり、とても楽しいひと時をお過ごしいただけました。