リハビリホームグランダ杉並方南町のホームの暮らし（ホームブログ 梅みそ作り）

「メディカルホームまどか西大井」では毎年、この時期に梅酒や梅ジュースを作っていますが、今年は梅みそ作りも行いました。梅を洗ったりへたをとるのもご入居者様と一緒に行いました

一緒に梅の下準備をしていきます。

今年は半分は梅ジュース、半分は梅みそを作ります。

味噌と砂糖を混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた味噌に、梅を漬けていきます。これからしばらくは1日1回、梅と味噌を混ぜ、1ヶ月後に梅の種を取りだしていく予定です。秋の新米でつくったおにぎりと一緒に梅みそを食べようと計画しています。